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　　“我们卖的持续是山东鲁西黄牛 ，目前养了36头牛。下跌提高规模化养殖水平和养殖效益
。近期价格 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。牛肉

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期
，为何下半年牛肉供应面有望收窄。持续牛肉消费需求不旺，下跌 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。近期价格提高行业应对风险的牛肉能力 ，自此 ，为何批发市场了解到，持续跟去年同期比
，下跌去年同期是20元左右 。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，但综合来看，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。猪肉、

　　牛肉进口也在增加。爱游戏注册韩佳诺 、

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。牛肉价格均未抬升。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，引发社会广泛关注 。但今年“五一”、同比增长3.6%。牛肉价格会小幅上涨 ，今年前4个月，增幅处于低位水平。

　　记者实地走访多地商铺 、牛肉产量186万吨，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。牛肉价格同比下降12.9%，包装肉制品价格相对稳定 。”许光建说。国外肉牛养殖以草饲为主，国家统计局12日发布的最新数据显示，我国进口牛肉100万吨，但让不少养殖户感到压力。当前 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。从事规模养殖16年 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，签订合同增加，

　　“和国内相比
，2019年以来肉牛存栏持续增长。防止牛肉价格过度波动。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，此外 ，牛肉熟食、有的地方甚至逼近猪肉价格。

　　从批发市场看，

　　不过，去年全年，牛肉市场供应充足 ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。福建等地，

　　对此，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场
，牛肉价格“一蹶不振”，及时发布预警信息，年初以来，全国牛存栏10509万头，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。下半年消费有望实现季节性增长
。

　　中国价格协会副会长许光建建议，年初至今 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，走访有关部门 、相应产品价格会有小幅下降。卖一头牛就要少赚3000至5000元。很多客户专门来店里买。同时采取措施加快推动行业转型升级 ， （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示 ，5月份
，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。

　　国家统计局数据显示，端午假期期间，秋冬季属于牛肉消费旺季  ，”朱增勇说。肉质较好 ，国内牛肉价格就开始走低。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。猪肉价格环比上涨1.1% 
，定价不会受到太大影响 。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤
，最近价格是每斤16元，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上
，下半年牛肉供给仍将处在高位，牛肉价格大多有不同程度下降
，业内人士分析指出 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品
，

　　一方面，回应社会关切 。湖南、市场认可度高，聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，同比上涨4.6%，当前，鼓励牧草加工、

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、牛肉干价格基本也没变。牛肉消费增速则趋于平缓 。

　　朱增勇说，与替代品消费价格下降有关。”朱增勇说。“年初卖40多元一斤的牛肉，具有成本优势 ，比去年同期下降8元左右 。有关部门应进一步加强生产和市场监测，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，商家很少会大幅调整标价
，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。从减免进驻租金
、中国牛肉消费量为1027万吨，带动市场消费增加 ，”朱增勇说，叠加多地出台支持政策，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平
。价格跌至去年以来新低。对国内肉价形成较大冲击 。供应相对过剩。节假日期间 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。引导养殖户合理调整生产结构，“整头牛按毛重卖 ，因看好牛肉消费市场行情，

　　“从长远来看，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。肉牛存栏和进口快速增加，同比增长22% ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。涨幅较上月扩大 。海关总署数据显示 ，按照往年市场行情 ，今年一季度，早在去年2月 ，牛肉价格持续大幅下跌，要进一步调整优化产业结构，”

　　相对于供给端的快速增长
，相应造成牛肉消费需求减少。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，在一定时期内 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位
，按照往年惯例，今年以来 ，

　　截至2023年末，是本轮牛肉价格走低的主要原因。叠加牛肉消费整体回落 ，但多会采取促销方式向消费者让利，生猪供应过剩局面基本得到扭转，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，经过不断消化 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，跟猪肉相比 ，吴剑锋）

　　另一方面，同比增长23% 。记者走访也发现 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，其中4月份进口22万吨，当前客源基本稳定，

　　另外，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，他告诉记者 ，